Ciao a tutti e buon Santo Stefano!! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosissima e ideale per i vostri pranzi e cene in famiglia!
Questa torta salata è pure la preferita di mio fratello, che è molto selettivo per quanto riguarda il cibo! Dunque, vi posso assicurare che verrà apprezzata da tutti: grandi e piccini.
Vediamo, quindi, come si prepara! Vi basteranno:
- 1 rotolo di pasta brisée rotonda
- 400 g salsiccia
- Mezza cipolla
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 150 g di stracchino
- 2 uova
- 20 g parmigiano
- Sale
- Pepe
- Olio evo
PROCEDIMENTO:
- Tagliare finemente la cipolla e farla appassire in una padella con un filo d’olio e una tazzina d’acqua.
- Aggiungere la salsiccia sbriciolata e farla cuocere per circa 10 minuti fino a quando si schiarisce.
- A cottura quasi finita, sfumare con il vino bianco.
- Intanto in una terrina sbattere le uova con lo stracchino, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
- Stendere la pasta brisée in uno stampo per crostate rivestito con la carta da forno e bucherellare la base.
- Ricoprire la base con le salsicce e la cipolla e versare sopra in modo omogeneo il composto uova e formaggi.
- Spennellare i bordi della torta con un tuorlo d’uovo.
- Infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
Gustare!!